В России дом начинается с традиций: семейных обычаев, историй, родного запаха и вкуса.
Когда мы создавали этот ресторан, одним из самых теплых воспоминаний из детства каждого из нас единогласно стали настоящие русские валенки: теплые, мягкие, с вышитыми дедом узорами или со смешными красными галошами.
В которых гуляли мы сами в детстве, по колено в снегу.
В России валенки всегда считали волшебной обувью – они спасали в звенящие крещенские морозы и холодные вьюги.
Их бережно хранили и передавали в семье из поколения в поколение.
Точно также, как берегли и передавали в сказки, традиции и рецепты самых вкусных домашних блюд!
Создавая этот ресторан и русскую кухню в нем, мы проехали по деревням и селам Хабаровского и Приморского края.
Собирали семейные истории старожилов, их традиции и рецепты.
Все это мы постарались представить в нашем меню.
Часто люди рассказывали, как в наших холодных зимах им помогали выжить именно Валенки.
Самые большие, с тяжелой надеждой подошвой – всегда у отца и деда, самые маленькие бережно передавались внукам и детям.
Валенки – символ русской жизни в деревнях и городах, вне зависимости от географии.
Символ простоты и надежности, и в то же время тепла и домашнего, уюта.
Добро пожаловать в дом русской кухни «Valenok»!
